Inventaire par lieu
Offices d'étage, réserve, cuisine et bar, comptés depuis un téléphone.
Opérer
Linge, achats et stocks
Assez de draps, de savons et de cafés. Jamais trop.
Les stocks suivent l'occupation prévue plutôt que l'intuition. Vous commandez au bon moment et vous voyez ce qui disparaît.
Ce que ça comprend
Linge suivi
Sorties, retours de blanchisserie, pertes et rotation par article.
Seuils d'alerte
Une commande est proposée selon les arrivées prévues.
Produits d'accueil
Consommation par chambre et par type de séjour.
Fournisseurs comparés
Prix, délais et historique sur chaque référence.
Coût par chambre
Le vrai coût d'une nuit vendue, poste par poste.
Concrètement
- Mercredi
Le séminaire de jeudi fait grimper le besoin en serviettes.
- Mercredi, 10 h
L'alerte part et une commande est préparée pour validation.
- Jeudi
Le linge arrive avant le groupe. Personne n'a couru.
Relié à